ז'רז'ור הוא סוג של דיג המתבצע באמצעות חכה ופתיון מלאכותי.
הדייג מטיל את הפתיון למים ומשתמש ברולר למשיכת החוט והפתיון, כאשר תנועת הפתיון במים מדמה דג שוחה. זהו סוג דיג אקטיבי, בו הדייג אוחז בחכה לאורך כל התהליך.
הדייג זורק את הפתיון למים, מגלגל את החוט וחוזר על הפעולה. לכך יש חשיבות רבה בסוג החכה שמשתמשים בה, שכן חכות המיועדות לדיג זה צריכות להיות קלות משקל על מנת לא להכביד על הדייג. בנוסף, כל חכה מחולקת לקטגוריות לפי משקל ההטלה שלה, כאשר ככל שמשקל ההטלה גדול יותר, החכה כבדה יותר אך גם חזקה יותר ומאפשרת שימוש בדמויים גדולים יותר, מה שגורם ליכולת לתפוס דגים גדולים יותר.
:לדמויים יש מספר מאפיינים חשובים,
כמו צבע (כאשר דגים ממינים שונים נמשכים לצבעים שונים)
גודל (דמויים גדולים יותר מושכים דגים גדולים יותר)
משקל (המשקל של הדמוי צריך להתאים למשקל הזריקה של החכה)
עומק השחייה (טורפים שונים נמצאים בעומקים שונים במים)
וכושר ציפה (יש דמויים שצפים, יש ששוקעים, ויש כאלו שנותרים בעומק שבו הם מצויים)
